お通し   菜の花と鶏笹身のからし和え
まっさきに春の訪れを告げる花です。ピリカラ辛子和えで
前菜

  五点盛り
        蚕豆
        姫さざえ
        わかさぎ南蛮漬け
        牡蠣の天ぷら
        一口さつま揚げ

海から、そして山から、この時期ならではの
旬の素材を集めて五点盛りの前菜に致しました。
お造り
  刺身五点盛り
        本鮪
        
       
        縞鰺
        紋甲烏賊
当店では、愛媛県より獲れたての魚介類が、毎日空輸されてきます。
焼 物
  鰆西京焼き
瀬戸内海の鰆です。上品でしっとりとした味わいが特徴です。
煮 物 
 新筍の炊き合わせ 
熊本の新筍、北海道の身欠き鰊、愛知の新蕗。
天ぷら
  七点盛り合わせ
        海老
       
        いか
        ふきのとう
        たらの芽
        青唐
        新筍
鮮度抜群の素材、最上質の油、そして伝統の技。三位一体となった「旬」をお召し上がり下さい。
お食事
 小海老の小天丼
しじみ汁、香の物とデザートが付きます。
5,500円(消費税込み)
(本コースは、2名様以上で前日までの予約が必要となります。また、 天候不順などによる不漁の場合、予告なしにメニューを変更する場合がございます。)

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TEL (03)3212−7891


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