おすすめメニューです

寒鰤

寒鰤 お造り  照焼き  塩焼き  ぶり大根

日本海の荒波にもまれて成長してきたぶりは、この時期から俄然旨みを増してきます。 ぶりは出世魚と呼ばれ、幼魚から順に若志(わかし)、鰍(いなだ)、稚鰤(わらさ)、 鰤(ぶり)と呼び名が変わっていきます。それぞれにおいしい食材ですが、 なんと言っても寒ぶりが一番。その脂の乗り、味の膨らみ、豪快さ、どれをとっても最高です。 当店では、主に日本海育ちのぶりを仕入れ、お刺身はもちろん、 煮物、焼き物などなど多彩なぶり料理を提供してまいります。どうぞご期待下さい。
あんきも

鮟肝

鮟肝は、この上ない自然の恵みの産物です。大海原で何年もかけて育まれた鮟鱇の肝は、 蒸すことで味がふくらみ、舌の上で溶けていきます。特製ポン酢でお召し上がり下さい。
自家製さつま揚げ

自家製さつま揚げ

いとよりのすり身に、たっぷりと大和芋を加え、上質の油でじっくりと揚げました。 混じりっ気のないふくよかな味わいに仕上がっています。ぜひ一度ご賞味ください。
ふろふき大根

ふろふき大根

じっくりコトコトと味を含ませた大根。丁寧に練り上げた八丁味噌。 両者の絶妙なハーモニーをお楽しみ下さい。

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